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Laissez ce dernier fondre et ajoutez la farine de blé. Mélangez les deux à l’aide de la spatule. Gardez cependant le feu doux, le temps de permettre au mélange d’être cuit. La deuxième étape consiste à ajouter le lait tout en gardant le feu toujours moyen. Pendant que vous ajoutez le lait, remuez le mélange avec le fouet.
Ayant apparu depuis un bon nombre d’années, cette spécialité culinaire a su toucher les cœurs. Ainsi, le gratin dauphinois est devenu une spécialité de la tendance. Mais, sa préparation semble posée de problème à certains cuisiniers et particuliers. Découvrez alors au travers de cet article, les accessoires et le mode de préparation du gratin dauphinois.